Voici une salade très simple et riches en vitaminesLes ingrédients et la recetteDans un bowl ou saladier si vous êtes plusieursPousse d'épinards frais2 petites betteraves coupées en rondelles1/2 boîtes de pois chiche bien rincés60g de féta émitettée3 à 4 asperges tout juste cuites pour qu'elles restent croquantesA servir avec des féculents : quinoa, pâtes semi complètes, riz rouge ou pain completCôté sauce : 3 cuillère à soupes d'huile de colza et 1 pincée de FLEUR de sel (pas de sel raffiné)Côté sauce version gourmande : 2 cuillère à soupe de lait de coco mélangée avec 1 cuillère à café de sauce shoyu ou sojaLes bienfaits de cette saladeL'asperge est riche en antioxydants, une bonne source de vitamine B9 et un super aliment pour le drainage et l'éliminationL'épinard favorise le transit et la detoxLa betterave est un SUPER aliment qui purifie l'organisme et le foie. Un aliment riche en vitamines et en antioxydants